Après trois année de recul en 2005 (-230), 2006 (-110) et 2007 (-110), cette branche a connu une année 2008 encourageante avec une stabilité à +0,2% soit +10 salariés. L’année 2009 connaît, bien que légèrement, une nouvelle dégradation avec -0,4% soit 20 postes perdus.
Parmi les 6 340 salariés, soit 2% de l’emploi total isérois, 94% appartiennent à l’industrie alimentaire, le reste à la fabrication de boissons tandis que la fabrication de produits à base de tabac n’est pas représentée en Isère.
L’industrie alimentaire perd 40 emplois soit -0,7%. Toutes les activités subissent des variations d’effectifs assez faibles. La cuisson de produits de boulangerie gagne 20 salariés soit +7,1% tandis que la pâtisserie en perd 20 soit -5,9%.
Pour la cinquième année consécutive la fabrication de boissons est en hausse (+20 emplois soit +4,6%) essentiellement dans la production de boissons rafraîchissantes (+10 salariés).